外賣行業在早期其實還是挺受商家歡迎的，當時外賣平臺只是收取8%的傭金抽成，這在商家看來，為了提升自己店的生意量，也不是不能接受，只是后來隨著外賣平臺的市場份額不斷擴大，外賣平臺也開始提高傭金比例，這就讓很多商家增加了運營成本，無奈之下，不少商家只好選擇了低成本的料理包，從而造成外賣平臺七成的份額。

同時，料理包的出現，最主要的影響主要還是用較低的價格搶占外賣行業更高點市場空間，有一些大廠生產出來的料理包，無論是從口感上還是食品衛生上都能保持穩定，而在客人們點完餐后，并沒有提出任何的建議，這就說明客人對這個其實還是能夠接受的。

不過，料理包的泛濫，勢必也會對中國美食造成影響，因為越來越多的餐飲業都在用料理包，所以就會造成”同質化“，也就是味道都一樣，沒有任何區別，沒有了區別，也就沒有了競爭力。